ปารีส — ไฮโลออนไลน์ McDonald’s บริษัทฟาสต์ฟู้ดยักษ์ใหญ่สัญชาติอเมริกันจะจ่ายเงินมากกว่า 1 พันล้านยูโรเพื่อระงับข้อพิพาทกับทางการฝรั่งเศสเรื่องการหลีกเลี่ยงภาษี
ประธานศาลปารีสในวันพฤหัสบดีได้ตรวจสอบข้อตกลงระหว่างเจ้าหน้าที่การเงินของแมคโดนัลด์และฝรั่งเศสภายใต้การที่เครือร้านอาหารสหรัฐจะจ่ายคืนภาษีค้างชำระจำนวน 737 ล้านยูโรและค่าปรับ 508 ล้านยูโรโฆษกอธิบดีการเงินสาธารณะของฝรั่งเศสกล่าวเมื่อวันพฤหัสบดี .
นี่เป็นจำนวนเงินสูงสุดที่เคยจ่ายให้กับรัฐบาลฝรั่งเศสในคดีภาษี เจ้าหน้าที่ฝรั่งเศสกล่าว ข้อตกลงครอบคลุมภาษีที่ยังไม่ได้ชำระระหว่างปี 2552 ถึง 2563 ในแถลงการณ์ทางอีเมลแมคโดนัลด์กล่าวว่าในช่วงเวลานั้น บริษัทและแฟรนไชส์ของบริษัท “จ่ายภาษีเงินได้นิติบุคคลมากกว่า 2.2 พันล้านยูโรในฝรั่งเศสและสร้างงานใหม่เกือบ 25,000 ตำแหน่ง”
McDonald’s ถูกวิพากษ์วิจารณ์จากการลดจำนวน
กำไรที่ต้องเสียภาษีในฝรั่งเศส โดยการโอนกำไรส่วนหนึ่งจากบริษัทในเครือในฝรั่งเศสไปยังสำนักงานใหญ่ในลักเซมเบิร์ก
อัยการด้านการเงินของฝรั่งเศสเริ่มสอบสวนแนวทางปฏิบัติด้านภาษีของแมคโดนัลด์ในปี 2559 หลังจากการร้องเรียนโดยพนักงานของแมคโดนัลด์ ซึ่งเป็นตัวแทนของทนายความอีวา โจลี อดีตสมาชิกสภาผู้แทนราษฎร Green
การจัดการด้านภาษีของ McDonald กับลักเซมเบิร์กก็ถูกสอบสวนโดยทางการของสหภาพยุโรปเช่นกัน หลังจากการสอบสวนสามปี คณะกรรมาธิการยุโรปสรุปในปี 2561 ว่าแมคโดนัลด์ไม่ได้รับประโยชน์จากการเก็บภาษีอย่างผิดกฎหมายจากลักเซมเบิร์ก
6) แล้วเนื้อ “จากเซลล์” / “เพาะในห้องปฏิบัติการ” / “เพาะเลี้ยง” ล่ะ? มันเหมือนและแตกต่างจากเนื้อสัตว์จากพืชอย่างไร?
มีแนวคิดอื่นเกี่ยวกับเนื้อสัตว์ที่ปราศจากเนื้อสัตว์ซึ่งยิ่งห่างไกลจากการรับรู้มากขึ้น นั่นคือเนื้อสัตว์จากเซลล์หรือเนื้อสัตว์ในห้องแล็บ (ผู้ผลิตยังคงพยายามค้นหาว่าฉลากใดที่สื่อถึงผลิตภัณฑ์ได้อย่างแม่นยำโดยไม่ทำให้ลูกค้ารู้สึกแปลกเกินไป) ในขณะที่ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์จากพืชพยายามเลียนแบบรสชาติโดยรวมและรายละเอียดทางโภชนาการของเนื้อสัตว์โดยใช้พืช แต่เนื้อสัตว์จากเซลล์นั้นใช้จริง เซลล์สัตว์ที่ปลูกในซีรั่มแทนที่จะเป็นส่วนหนึ่งของวัวหรือไก่
ถ้ามันสำเร็จ มันจะไม่ใช่แค่รสชาติเหมือนเนื้อสัตว์
— ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะเป็นเนื้อสัตว์ในระดับโมเลกุลจริงๆ แต่แตกต่างจากเนื้อสัตว์จากพืชที่ใช้งานได้แล้ว ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์จากเซลล์ยังห่างไกล
“ด้วยตัวเลขที่เรามีในวันนี้” San Martin จาก UC Berkeley บอกกับผมว่า “เราไม่เห็นว่า [cell-based meat] จะสามารถเพิ่มขนาดและส่งมอบผลิตภัณฑ์ได้ในเร็วๆ นี้ในราคาที่แข่งขันได้ นอกจากอุปสรรคทางเทคโนโลยีทั้งหมดแล้ว การขยายขนาดยังซับซ้อนมาก จนถึงตอนนี้ ฉันยังไม่เคยเห็นการผ่าตัดขนาดกลางที่เพาะเลี้ยงเซลล์ประเภทนี้เพื่อจุดประสงค์นี้ มันยากมาก และด้วยสิ่งที่เรารู้ในวันนี้ อาจไม่ใช่แนวทางที่ถูกต้อง”
ยังมีอุปสรรคอีกมากที่ต้องเอาชนะก่อนที่เนื้อสัตว์จากเซลล์จะถูกนำไปเก็บไว้ที่ร้านค้า อย่างแรก มีความท้าทายที่เรียกว่า “การนั่งร้าน” คือการหาวิธีสร้างเซลล์ที่เพาะเลี้ยงให้เป็นเนื้อเยื่อ ปัจจุบัน เทคนิคการใช้เซลล์จากเนื้อสามารถทดแทนเนื้อบดได้อย่างเหมาะสม แต่หากต้องการทดแทนสเต็ก คุณต้องปลูกเซลล์ในเนื้อเยื่อที่เติบโตในสัตว์ที่มีชีวิต นักวิจัยยังคงหาวิธีที่จะทำอย่างนั้น
เมื่อคุณมีผลิตภัณฑ์แล้ว มีคำถามเกี่ยวกับการปรับขนาด ความหวังสำหรับเนื้อสัตว์ที่มีเซลล์เป็นส่วนประกอบหลักก็คือมันสามารถตอบสนองความต้องการเนื้อสัตว์ทั้งหมดของโลกได้ในที่สุด ซึ่งเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องเมื่อโลกร่ำรวยขึ้น ในการทำสเต็กได้เพียงชิ้นเดียวนั้นไม่เพียงพอ คุณจะต้องสามารถทำสเต็กได้ในขนาดที่เหลือเชื่อเช่นเดียวกับที่ฟาร์มของโรงงานทำ
แต่นักลงทุนมองในแง่ดีว่าด้วยความพยายาม เงินทุน และความสนใจของนักวิจัยที่เพียงพอ ความท้าทายทางเทคนิคที่เหลือจะพิสูจน์ให้เห็นว่ามีวิธีแก้ไข ผู้ผลิตเนื้อสัตว์อย่าง Tyson Foods ได้ลงทุนใน Memphis Meats ซึ่งเป็นบริษัทเนื้อจากเซลล์ชั้นนำ และบริษัทใหม่ๆ จำนวนมากขึ้นกำลังเข้าร่วมในสาขาที่กำลังเติบโต: ณ ปี 2020 มีอย่างน้อยเก้าแห่งในสหรัฐอเมริกาและอีกกว่า 20 แห่งทั่วโลก
หากเนื้อจากเซลล์สามารถประสบความสำเร็จได้ ก็มีแนวโน้มที่จะสามารถเอาชนะผู้บริโภคบางคนที่ไม่ได้ขายของที่ทำจากพืชได้ ไม่ว่ารสชาติจะคล้ายกันแค่ไหนก็ตาม
7) ความคืบหน้าในการเลือกเนื้อสัตว์ทั้งหมดนี้เป็นสัญญาณบ่งบอกถึงการสิ้นสุดของเนื้อสัตว์หรือไม่?
พูดได้คำเดียวว่าไม่ – ยังเลย
ความต้องการเนื้อสัตว์เพิ่มขึ้นจริงในปี 2020 และความต้องการคาดว่าจะเพิ่มขึ้นอีก
“ในขณะที่เศรษฐกิจเกิดใหม่เติบโตและร่ำรวยขึ้น” เวสตันบอกกับผมว่า “สิ่งแรกที่เปลี่ยนแปลงคืออาหารของพวกเขาจะกลายเป็นเหมือนอาหารตะวันตกมากขึ้น” นั่นหมายถึงเนื้อมากขึ้น
เป็นเรื่องดีที่คนทั้งโลกร่ำรวยขึ้น และไม่น่าแปลกใจที่พวกเขาต้องการความฟุ่มเฟือยแบบเดียวกับที่ผู้คนในประเทศที่ร่ำรวยเพลิดเพลิน แต่ความต้องการเนื้อสัตว์ที่เพิ่มขึ้นทำให้เกิดความท้าทายมากมาย
หนึ่งคือการดื้อยาปฏิชีวนะ สัตว์ในฟาร์มของโรงงานเป็นยาปฏิชีวนะที่เลี้ยงในปริมาณมากเพื่อจำกัดการเจ็บป่วยที่มิเช่นนั้นจะแพร่กระจายไปทั่วสัตว์ในพื้นที่ปิดดังกล่าว แต่นั่นหมายความว่าแบคทีเรียพัฒนาความต้านทานต่อยาปฏิชีวนะ นี่เป็นปัญหาใหญ่ในสหรัฐอเมริกา และเป็นปัญหาที่ใหญ่กว่าในประเทศเศรษฐกิจเกิดใหม่ เช่น จีน ซึ่งไม่เห็นด้วยกับข้อจำกัดของสหรัฐฯ ในเรื่องการใช้ยาปฏิชีวนะกับสัตว์
แล้วมีสภาพอากาศเปลี่ยนแปลง การกินเนื้อสัตว์มากขึ้นคือเป็นเพียงวิธีหนึ่งที่ผู้บริโภคในประเทศกำลังพัฒนาทำให้เกิดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกมากขึ้นเมื่อพวกเขาร่ำรวยขึ้น
ทั้งหมดนี้เป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นเรื่องใหญ่หากเราสามารถตอบสนองความต้องการที่เพิ่มขึ้นสำหรับเนื้อสัตว์ หรือแม้แต่เพียงบางส่วนด้วยเนื้อสัตว์ที่ไม่มีเนื้อสัตว์
จนถึงตอนนี้ ผู้มีโอกาสเป็นลูกค้าดูดีทีเดียว การสำรวจพบว่าผู้บริโภคในอินเดียและจีน ซึ่งเป็นตลาดที่ใหญ่ที่สุดในโลก 2 แห่ง ต่างกระตือรือร้นที่จะลองใช้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่มีเซลล์เป็นส่วนประกอบ และกระตือรือร้นอย่างมากเกี่ยวกับเนื้อสัตว์จากพืชด้วยเช่นกัน อันที่จริง จากการสำรวจครั้งเดียว พวกเขามีความสนใจในเนื้อสัตว์จากพืชมากกว่าชาวอเมริกัน:ไฮโลออนไลน์
